Perfil do autor

Visentainer, Jesuí Vergílio, Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos – Universidade Estadual de Maringá, Maringá, Paraná., Brasil

  • v. 16, n. 1 (2014): - Revisão
    Produção e caracterização de maltodextrinas e sua aplicação na microencapsulação de compostos alimentícios por spray drying
    Resumo  PDF