Aproveitamento de resíduos agrícolas no cultivo do cogumelo medicinal Ganoderma lucidum utilizando a tecnologia chinesa “JunCao”

Use of agricultural residues in the cultivation of the medicinal mushroom Ganoderma lucidum using the “Jun-Cao” Chinese technology

André Luiz Merthan Saad, Sthefany Rodrigues Fernandes Viana, Otavio Augusto Pessotto Alves Siqueira, Ceci Sales-Campos, Meire Cristina Nogueira de Andrade

Resumo


Para o preparo de substratos de cultivo de cogumelos comestíveis, tem-se pesquisado processos biotecnológicos que utilizem resíduos lignocelulósicos que são descartados em grandes quantidades no meio ambiente. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o aproveitamento de resíduos agrícolas para o cultivo do cogumelo medicinal Ganoderma lucidum e, também, quantifcar as massas dos basidiomas frescos e secos, o número de basidiomas produzidos por cada tratamento durante o ciclo de cultivo, a perda de matéria orgânica, efciência biológica e a relação C/N. Foi utilizada a linhagem GLM-10/02 de G. lucidum para oito tratamentos, cada qual com 10 repetições, totalizando 80 pacotes de 700g de substrato. Os tratamentos foram delineados como: 1- palha de cana de açúcar, 2- palha de milho, 3- casca de arroz, 4- capim coast-cross, 5- serragem de eucalipto, 6- serragem de eucalipto suplementada com palha de cana de açúcar, 7- serragem de eucalipto suplementada com casca de arroz e 8- serragem de eucalipto suplementada com capim coast-cross. Todos os tratamentos receberam 18% de farelo de trigo e 2% de calcário calcítico e tiveram a umidade ajustada para 60%. Os dados obtidos pela efciência biológica, a massa dos basidiomas frescos e secos e a relação C/N demonstram que todos os tratamentos foram satisfatórios, com exceção da casca de arroz, apresentando um grande potencial de conversão de biomassa fúngica.

Abstract

For the preparation of substrates for the cultivation of edible mushrooms,
biotechnological processes that use lignocellulosic residues discarded in large amounts in the environment have been searched. Tus, the objective of the present work was to evaluate the use of agricultural residues in the cultivation of the medicinal mushroom Ganoderma lucidum and also quantify the masses of fresh and dry basidiomata, loss of organic matter, biological efciency and C/N ratio. Te strain GLM-10/02 of G. lucidum was used for eight treatments, with 10 repetitions each, totalizing 80 packs of 700g of substrate. Te treatments were outlined as: 1- sugar cane straw, 2- corn straw, 3- rice husk, 4- coast-cross grass, 5- eucalyptus sawdust, 6- eucalyptus sawdust supplemented with sugar cane straw, 7- eucalyptus sawdust supplemented with rice husk, 8-eucalyptus sawdust supplemented with coast-cross grass. All treatments were added with 18% of wheat bran and 2% of limestone, with moisture adjusted to 60%. Te data obtained from biological efciency, mass of fresh and dry basidiomata and C/N ratio show that all treatments were satisfactory, showing great potential for conversion into fungal biomass.


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