Deus, F.J.K. de et al. 2020. Avaliação do efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de maracujá (Passiflora edulis). AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO. 15, 2 (ago. 2020), 323–332.