Nunes, G.Z. et al. 2020. Caracterização físico-química e sensorial de doce light de mamão (Carica papaya L.), coco e casca de mamão. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO. 15, 2 (ago. 2020), 374–388.