Conto, L.C. de e Ide, G.M. 2015. Avaliação físico-química e sensorial de conservas de pinhão <i>(Araucaria angustifolia)</i> processadas em diferentes meios de acidificação<p>Physico-chemical and sensory evaluation of canned pine nut <i>(Araucaria angustifolia)</i> produced in different. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO. 11, 2 (ago. 2015), 443–455.