Guedes, S.M. et al. 2018. Avaliação sensorial e físico-química de sorvete com polpa de abacaxi (Ananas comosus L. Merril). AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO. 14, 1 (ago. 2018), 01–08.