(1)
Carpiné, D.; Dagostin, J. L. A.; Dalla Santa, H. S.; Alvarez, D. C.; Terra, N. N.; Dalla Santa, O. R. Atividade proteolítica E lipolítica De bactérias lácticas Isoladas De Salames artesanais<P>Proteolytic and Lipolytic Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Artisanal Sausages. AMBIÊNCIA 2010, 6, 125-132.