Ribas, T. H. P., Manhani, M. R., Santos, E. F. dos, Sanches, F. L. F. Z., Figueira, D. N., & Novello, D. (2016). Elaboração, avaliação sensorial e composição físico-química de quibes adicionados de inulina<p>Preparation, sensory evaluation and physico-chemical composition of kibbehs added with inulin. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 12(4), 795–807. Recuperado de https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2344