SERPA NOGUEIRA, Lívia Maria; FIGUEIREDO, Priscila Silva; CANDIDO, Camila Jordão; MIYAGUSKU, Luciana; CAMPOS, Raquel Pires; HIANE, Priscila Aiko; GUIMARÃES, Rita de Cássia Avellaneda; ARÉCO, Amauri Ernani Torres. Caracterização e aceitação sensorial de frozen yogurt formulado com polpa de laranjinha de pacu (Pouteira glomerata (Miq.) Radlk) e culturas probióticas. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 174–185, 2018. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4525. Acesso em: 21 set. 2026.