SOUSA, Sonara de França; DA SILVA, Maria José Silveira. Propriedades físicas e conservação pós-colheita de jabuticabas revestidas com soluções de goma xantana e carboximetilcelulose. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 16, n. 1, p. 756–771, 2021. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/5745. Acesso em: 16 out. 2026.