MESOMO, Michele Cristiane; LEMES, Kedja Magatti; ZUIM, Diana Regazzi; VISENTAINER, Jesuí Vergílio; GOMES-DA-COSTA, Sandra Maria; MATUMOTO-PINTRO, Paula Toshimi. Shelf-life evaluation of cheese bread added of residue from <i>Agaricus blazei</i> Murrill extration<p>Avaliação da vida de prateleira de pão de queijo adicionado de resíduo do extrato do cogumelo <i>Agaricus blazei</i> Murrill. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 6, n. 3, p. 427–436, 2011. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/650. Acesso em: 23 set. 2026.