SCHVARZ SOBRINHO, Romeu; SCHVARZ, Liliani Hermes Cordeiro; SALÉ, Nurdine Abdul Cadré; AMARAL, Marcos Roberto Souza; DE BORTOLI, Elísio de Camargo. Contribuição da cadeia produtiva da cana-de-açúcar (<i>Saccharum officinarum L.</i>) no sabor dos alimentos<p>Contribution of sugar-cane (<i>Saccharum officinarum L.</i>) value chain in food flavour. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 37–46, 2010. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/973. Acesso em: 22 set. 2026.