MORGUETE, Eloísa Maria; BEZERRA, José Raniere Mazile Vidal; CÓRDOVA, Katielle Rosalva Voncik; RIGO, Maurício. Elaboração de pães com adição de farelo de soja<p>Manufactured breads with addition of soy bran. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 7, n. 3, p. 481–488, 2011. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/1251. Acesso em: 22 set. 2026.