RIGO, Maurício; BEZERRA, José Raniere Mazile Vidal; CÓRDOVA, Katielle Rosalva Voncik. Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de butiá (<i>Butia eriospatha</i>)<p>Study of temperature effect on rheological parameters of the butia pulp (<i>Butia eriospatha</i>). AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 25–36, 2010. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/972. Acesso em: 13 out. 2026.