CRISTO, Tatiane Wendler de; SANTOS, Mirelly Marques Romeiro; CANDIDO, Camila Jordão; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; NOVELLO, Daiana. Cupcakes com adição de farinha da casca da melancia: caracterização físico-química e sensorial. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 14, n. 2, p. 331–342, 2018. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4073. Acesso em: 23 set. 2026.