GONZALES, Samantha Lemke; BEZERRA, José Raniere Mazile Vidal; RIGO, Maurício; RAYMUNDO, Melissa dos Santos. Elaboração de pães com adição de soro de manteiga<p>Bread-making with the addition of buttermilk. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 5, n. 3, p. 391–399, 2009. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/502. Acesso em: 22 set. 2026.