CZAIKOSKI, Aline; CZAIKOSKI, Karina; BEZERRA, José Raniere Mazile Vidal; RIGO, Maurício; MORAES TEIXEIRA, Angela. Avaliação físico-química e sensorial de barras de cereais com adição de farinha de ameixa (<i>Prunus salicina</i>)<p>Physicochemical and sensory evaluation of cereal bars containing prune (<i>Prunus salicina</i>) flour. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 647–654, 2016. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2612. Acesso em: 13 out. 2026.