SILVÉRIO, Gabriela de Andrade; OLTRAMARI, Karine. Desperdício de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição brasileiras<p>Food waste in Brazilian Units Food and Nutrition. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 125–133, 2014. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/1587. Acesso em: 22 set. 2026.