HACK, Jaqueline; DAL SANTOS, Michele; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; SANCHES, Fabiane La Flor Ziegler; MANHANI, Maria Raquel; NOVELLO, Daiana. Inulin addition on flavored homemade bread: physico-chemical composition and sensory acceptance among schoolchildren<p>Adição de inulina em pão caseiro saborizado: composição físico-química e aceitação sensorial entre escolares. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 163–174, 2015. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2388. Acesso em: 22 set. 2026.