Nunes, G. Z. (2020) “Caracterização físico-química e sensorial de doce light de mamão (Carica papaya L.), coco e casca de mamão”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 15(2), p. 374–388. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4415 (Acesso em: 22 setembro 2026).