Mesomo, M. C. (2011) “Shelf-life evaluation of cheese bread added of residue from <i>Agaricus blazei</i> Murrill extration<p>Avaliação da vida de prateleira de pão de queijo adicionado de resíduo do extrato do cogumelo <i>Agaricus blazei</i> Murrill”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 6(3), p. 427–436. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/650 (Acesso em: 23 setembro 2026).