Conto, L. C. de e Ide, G. M. (2015) “Avaliação físico-química e sensorial de conservas de pinhão <i>(Araucaria angustifolia)</i> processadas em diferentes meios de acidificação<p>Physico-chemical and sensory evaluation of canned pine nut <i>(Araucaria angustifolia)</i> produced in different”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 11(2), p. 443–455. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2556 (Acesso em: 14 outubro 2026).