Schvarz Sobrinho, R. (2010) “Contribuição da cadeia produtiva da cana-de-açúcar (<i>Saccharum officinarum L.</i>) no sabor dos alimentos<p>Contribution of sugar-cane (<i>Saccharum officinarum L.</i>) value chain in food flavour”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 6(1), p. 37–46. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/973 (Acesso em: 23 setembro 2026).