Ribas, T. H. P. (2016) “Elaboração, avaliação sensorial e composição físico-química de quibes adicionados de inulina<p>Preparation, sensory evaluation and physico-chemical composition of kibbehs added with inulin”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 12(4), p. 795–807. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2344 (Acesso em: 22 setembro 2026).