Morguete, E. M. (2011) “Elaboração de pães com adição de farelo de soja<p>Manufactured breads with addition of soy bran”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 7(3), p. 481–488. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/1251 (Acesso em: 22 setembro 2026).