Rigo, M., Bezerra, J. R. M. V. e Córdova, K. R. V. (2010) “Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de butiá (<i>Butia eriospatha</i>)<p>Study of temperature effect on rheological parameters of the butia pulp (<i>Butia eriospatha</i>)”, AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, 6(1), p. 25–36. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/972 (Acesso em: 13 outubro 2026).