F. J. K. de Deus, T. K. da Silva, J. R. M. V. Bezerra, Ângela M. Teixeira, e M. Rigo, “Avaliação do efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de maracujá (Passiflora edulis)”, AMBIÊNCIA, vol. 15, nº 2, p. 323–332, ago. 2020.