M. C. Mesomo, K. M. Lemes, D. R. Zuim, J. V. Visentainer, S. M. Gomes-da-Costa, e P. T. Matumoto-Pintro, “Shelf-life evaluation of cheese bread added of residue from <i>Agaricus blazei</i> Murrill extration<p>Avaliação da vida de prateleira de pão de queijo adicionado de resíduo do extrato do cogumelo <i>Agaricus blazei</i> Murrill”, AMBIÊNCIA, vol. 6, nº 3, p. 427–436, maio 2011.