T. H. P. Ribas, M. R. Manhani, E. F. dos Santos, F. L. F. Z. Sanches, D. N. Figueira, e D. Novello, “Elaboração, avaliação sensorial e composição físico-química de quibes adicionados de inulina<p>Preparation, sensory evaluation and physico-chemical composition of kibbehs added with inulin”, AMBIÊNCIA, vol. 12, nº 4, p. 795–807, dez. 2016.