J. Hack, M. Dal Santos, E. F. dos Santos, F. L. F. Z. Sanches, M. R. Manhani, e D. Novello, “Inulin addition on flavored homemade bread: physico-chemical composition and sensory acceptance among schoolchildren<p>Adição de inulina em pão caseiro saborizado: composição físico-química e aceitação sensorial entre escolares”, AMBIÊNCIA, vol. 11, nº 1, p. 163–174, abr. 2015.