Teixeira, Ângela Moraes, et al. “Avaliação físico-química E Sensorial De pães Com Diferentes proporções De Farinha De bagaço De Malte De Cevada Como Fonte De Fibra”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, vol. 14, nº 3, abril de 2019, p. 439-48, https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4019.