Mesomo, Michele Cristiane, et al. “Shelf-Life Evaluation of Cheese Bread Added of Residue from <i>Agaricus blazei< i> Murrill extration<p>Avaliação Da Vida De Prateleira De pão De Queijo Adicionado De resíduo Do Extrato Do Cogumelo <i>Agaricus blazei< I> Murrill”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, vol. 6, nº 3, maio de 2011, p. 427-36, https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/650.