Schvarz Sobrinho, Romeu, et al. “Contribuição Da Cadeia Produtiva Da Cana-De-açúcar (<i>Saccharum Officinarum L.< i>) No Sabor Dos alimentos<p>Contribution of Sugar-Cane (<i>Saccharum Officinarum L.< I>) Value Chain in Food Flavour”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, vol. 6, nº 1, setembro de 2010, p. 37-46, https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/973.