Morguete, Eloísa Maria, et al. “Elaboração De pães Com adição De Farelo De soja<P>Manufactured Breads With Addition of Soy Bran”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, vol. 7, nº 3, dezembro de 2011, p. 481-8, https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/1251.