Rigo, Maurício, et al. “Estudo Do Efeito Da Temperatura Nas Propriedades reológicas Da Polpa De Butiá (<i>Butia eriospatha< i>)<p>Study of Temperature Effect on Rheological Parameters of the Butia Pulp (<i>Butia eriospatha< I>)”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, vol. 6, nº 1, setembro de 2010, p. 25-36, https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/972.