Hack, Jaqueline, et al. “Inulin Addition on Flavored Homemade Bread: Physico-Chemical Composition and Sensory Acceptance Among schoolchildren<p>Adição De Inulina Em pão Caseiro Saborizado: Composição físico-química E aceitação Sensorial Entre Escolares”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO, vol. 11, nº 1, abril de 2015, p. 163-74, https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2388.