Bezerra, José Raniere Mazile Vidal, Maurício Rigo, Bogdan Demczuk Junior, e Katielle Rosalva Voncik Córdova. “Estudo Do Efeito Da Temperatura Nas Propriedades reológicas Da Polpa De Morango (<i>Fragaria ananassa< i>)<p>A Study of the Effect of Temperature Upon the Rheological Behavior of Strawberry Pulp <i>(Fragraria ananassa)< I>”;. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO 5, no. 1 (outubro 3, 2009): 37–47. Acesso em outubro 13, 2026. https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/227.