Rigo, Maurício, Raniere Mazile Vidal Bezerra, Sabrina Ferreira Bereza, e Ângela Moraes Teixeira. “Aceitação Sensorial E determinação Da composição Centesimal De Biscoitos Adicionados De Farinha De Alfarroba (Ceratonia Siliqua L.)”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO 15, no. 2 (agosto 17, 2020): 333–342. Acesso em setembro 22, 2026. https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/5928.