Guedes, Sandra Mari, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Ângela Moraes Teixeira, e Maurício Rigo. “Avaliação Sensorial E físico-química De Sorvete Com Polpa De Abacaxi (Ananas Comosus L. Merril)”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO 14, no. 1 (agosto 14, 2018): 01–08. Acesso em outubro 12, 2026. https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/4231.