Munhoz, Cláudia Leite, Tatiana Vanessa Silva, Fábio Teleginski, Márcia Poposki, e Eliana Janet Sanjinez-Argandoña. “Elaboração De Sorvete De Soja E De Uma Cobertura Crocante a Partir De <i>okara< i><p>Development of Soybean Ice Cream and Crunchy Coverage from <i>okara< I>”;. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO 6, no. 3 (maio 19, 2011): 493–500. Acesso em setembro 22, 2026. https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/791.