Silvério, Gabriela de Andrade, e Karine Oltramari. “Desperdício De Alimentos Em Unidades De Alimentação E Nutrição brasileiras<P>Food Waste in Brazilian Units Food and Nutrition”. AMBIÊNCIA: REVISTA DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO INTERDISCIPLINAR EM DESENVOLVIMENTO COMUNITÁRIO - UNICENTRO 10, no. 1 (abril 30, 2014): 125–133. Acesso em setembro 22, 2026. https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/1587.