Deus FJK de, Silva TK da, Bezerra JRMV, Teixeira Ângela M, Rigo M. Avaliação do efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de maracujá (Passiflora edulis). AMBIÊNCIA [Internet]. 17º de agosto de 2020 [citado 30º de outubro de 2026];15(2):323-32. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/5785