Conto LC de, Ide GM. Avaliação físico-química e sensorial de conservas de pinhão <i>(Araucaria angustifolia)</i> processadas em diferentes meios de acidificação<p>Physico-chemical and sensory evaluation of canned pine nut <i>(Araucaria angustifolia)</i> produced in different. AMBIÊNCIA [Internet]. 29º de agosto de 2015 [citado 14º de outubro de 2026];11(2):443-55. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2556