Ribas THP, Manhani MR, Santos EF dos, Sanches FLFZ, Figueira DN, Novello D. Elaboração, avaliação sensorial e composição físico-química de quibes adicionados de inulina<p>Preparation, sensory evaluation and physico-chemical composition of kibbehs added with inulin. AMBIÊNCIA [Internet]. 27º de dezembro de 2016 [citado 22º de setembro de 2026];12(4):795-807. Disponível em: https://revistas.unicentro.br/index.php/ambiencia/article/view/2344