Perfil do autor

Bruni, Andressa Rafaella da Silva, UNICENTRO

  • v. 13, n. 3 (2017): AMBIÊNCIA - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Caracterização sensorial e físico-química de sorvete com polpa de mamão (Carija papaya)

    Sensory and physical-chemical characterization of ice cream with added papaya pulp


    Resumo  PDF