Perfil do autor

Moraes Teixeira, Angela, Brasil

  • v. 12, n. 2 (2016): Ambiência - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Avaliação físico-química e sensorial de barras de cereais com adição de farinha de ameixa (Prunus salicina)

    Physicochemical and sensory evaluation of cereal bars containing prune (Prunus salicina) flour


    Resumo  PDF
  • v. 12, n. 4 (2016): Ambiência - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Elaboração de sorvete com adição de polpa de manga (Tommy Atkins)

    Preparation of ice cream with addition of mango (Tommy Atkins) pulp


    Resumo  PDF