Perfil do autor

Demczuk Junior, Bogdan, Universidade Estadual do Centro-Oeste-UNICENTRO, Brasil

  • v. 5, n. 1 (2009): Ambiência - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Estudo do efeito da temperatura nas propriedades reológicas da polpa de morango (Fragaria ananassa)

    A study of the effect of temperature upon the rheological behavior of strawberry pulp (Fragraria ananassa)


    Resumo  PDF