Perfil do autor

Carli, Luiz Fernando, Acadêmico do curso de Engenharia de Alimentos da UNICENTRO

  • v. 14, n. 3 (2018): AMBIÊNCIA - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Avaliação físico-química e sensorial de pães com diferentes proporções de farinha de bagaço de cana-de-açúcar como fonte de fibra
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