Perfil do autor

Manhani, Maria Raquel, USJT, Brasil

  • v. 11, n. 1 (2015): Ambiência - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Inulin addition on flavored homemade bread: physico-chemical composition and sensory acceptance among schoolchildren

    Adição de inulina em pão caseiro saborizado: composição físico-química e aceitação sensorial entre escolares


    Resumo  PDF