Perfil do autor

Rodrigues, Mayla Gabriely Giacomel, UNICENTRO, Brasil

  • v. 13, n. 1 (2017): Ambiência - Artigos - Cultura, práticas sociais, formação humana e desenvolvimento comunitário
    Efeito da adição de soro de queijo minas frescal em formulações de doce de leite: análise sensorial e físico-química

    Effect of addition of whey cheese in dulce de leche formulations: sensory and physicochemical analysis


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